Фермерските пазари продължават да набират популярност у нас. След като по-рано тази година това се случи в Бургас и Варна, през ноември бе поставено началото на ежеседмични фермерски пазари в Русе и Добрич. Същия месец една година навърши и виртуалният „Хранителен кооператив Русе“ ( https://www.facebook.com/groups/hrankoop ), обединение на хора от града и региона, които колективно си пазаруват биохрани директно от производителя.
„Всичко тръгна оттам да търся чиста храна за себе си и семейството си и… колелото се завъртя“, казва Мария Иванова Стоянова, основател на кооператива и допълва: „Нещата се случват бавно, крачка по крачка, но се случват, а важното е човек да има право на избор – включително и с какво се храни.“
По думите на Мария като специалист по екохранене и живот, разнообразието на новооткрития фермерски пазар в Русе не е голямо, но не е и малко. Всяка събота жителите на дунавския град вече ще имат възможността, надяваме се и финансовата, да си купуват мляко и млечни продукти, лимец, студенопресовани масла, богато разнообразие от билки и подправки, биологично отглеждани ябълки, ябълков сок и ябълков оцет от същите тези ябълки, различен вид тахан, био леща, боб, биволски месни и млечни деликатеси, вина и сокове от арония, хляб, домашни ястия. Впрочем, при този тип продажби се заобикалят прекупвачите, така че ако ще купувате истинско мляко, подобре да си го купите направо от фермерския пазар, отколкото от биорафта в супермаркета.
Коментирайте чрез: